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Der Äthiopien Sidamo Grade 2 Rohkaffee ist ein washed Arabica der Varietät Mokka/Typica. Er schmeckt süß-würzig mit floralen Noten und milder Frucht. Die Zubereitung gelingt als Filter, French Press und Espresso.
Passend dazuTrierer Stadtkaffee Yuri Arabica Kaffee 350g ganze Bohne10,10 €
Kategorien : Kaffees
SKU : MOR-KAF-572
Der Rohkaffee stammt aus Anbau bis 2.200 m Höhe. Er wird fully washed aufbereitet und auf African Beds getrocknet. Die Bohnenform ist klein und gleichmäßig. Die Füllmenge eignet sich zum Rösten in kleinen Chargen. Die Zubereitung nach der Röstung gelingt hell für Filterkaffee.
Die Tasse zeigt Blütenhonig, Zitrus und Muskatblüte. Die Säure ist leicht spritzig und ausgewogen. Der Koffeingehalt liegt bei ca. 0,8-0,9 %. Die Rösterei ETTLI und WÜPAKA rösten ähnliche Sidamo-Profile hell. Die Brühtemperatur für Espresso bleibt unter 93 °C. Röstfrisch gemahlen passt der Mahlgrad für Siebträger und Vollautomat.
Der Kaffee wächst in kleinen Parzellen in Mischkultur. Die Ernte erfolgt handverlesen aus reifen Kirschen. Die Klassifizierung folgt dem ECX-Standard Sidamo. Passalacqua führt äthiopische Arabicas für Filter-Zubereitung. Die Verarbeitung übernehmen Kooperativen und Mikromühlen.
Herkunft Äthiopien Sidamo, Grade 2.
100% Arabica Mokka/Typica, fully washed.
Aromen Blütenhonig, Zitrus, florale Würze.
Für Filter, French Press, Espresso und Vollautomat.
Koffeinarm mit ca. 0,8-0,9 %.
Linie: Kaffees
Sorte: Arabica Mokka/Typica
Modell: Äthiopien Sidamo Grade 2
Herkunft: Äthiopien Sidamo
Variante: Default Title
Geschmack: süß, floral, fruchtig, würzig
Produkttyp: Rohkaffee
Röststufe: Rohkaffee zum Selberrösten
Aufbereitung: fully washed
Verkäufer: Morgenröst
| Äthiopien Sidamo Grade 2 Rohkaffee Arabica Washed | Mondo del Caffè Äthiopien Yirgacheffe Rohkaffee Arabica | Ekata Balmaadi Estate Rohkaffee Indien Arabica natural bio | Mondo del Caffè Craigmore Estate Rohkaffee Robusta | |
|---|---|---|---|---|
| Preis | 15,36 € | 13,82 € | 18,27 € | 12,55 € |
| Linie | Kaffees | Kaffees | Kaffees | Kaffees |
| Marke | Mondo del Caffè | Mondo del Caffè | Ekata Coffee | Mondo del Caffè |
| Sorte | Arabica Mokka/Typica | Arabica | Cherry Arabica | Robusta (Canephora) |
| Modell | Äthiopien Sidamo Grade 2 | Äthiopien Yirgacheffe Type A | Indien Ekata Balmaadi Estate natural organic | Canephora AB Parchment |
| Herkunft | Äthiopien Sidamo | Äthiopien | Balmaadi Estate, Nilgiri Mountains, Indien | Indien, Craigmore Estate |
| Variante | Default Title | Default Title | Default Title | Default Title |
| Produkttyp | Rohkaffee | Rohkaffee | Rohkaffee | Rohkaffee |
| Aufbereitung | fully washed | fully washed | natural, sonnengetrocknet | Fully washed |
Hell rösten und für Filter 8-14 Tage ruhen lassen, für Espresso unter 93 °C brühen.
Ja, Mokka/Typica enthält von Natur aus ca. 0,8-0,9 % Koffein.
Kaffee und Espresso kommen als Bohnen, Mahlgut, Kapseln und Pads. Acht Röstereien decken Siebträger und Filter ab.
E-Mail: support@morgenrost.deals
Adresse: Morgenröst, Eichenweg 7, 79104 Freiburg im Breisgau, Deutschland
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Wir führen Kaffee von acht Röstereien. Wir nennen Mahlgrad und Packungsgröße.
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